Évidemment c'est du témoignage anecdotique, mais j'ai connu plein de types vegan-hippies en grandissant. On a plusieurs écoles alternatives dans ma ville, ce qui concentre forcément ce genre de familles dans le coin. Je dirais qu'environ 60% de mon cercle social était vegan à partir de la 6e.
Je connais exactement 2 personnes qui ont pu tenir plus de 5 ans. Le père d'un de mes camarades, c'est le boss hippie ultime niveau 999. Honnêtement, je crois qu'il pourrait vivre de soleil et de ses propres pets.
L'autre est une ancienne camarade de classe ; elle l'a pris très au sérieux et a passé beaucoup de temps à se renseigner sur la nutrition quand elle a commencé. C'était la première vegan que j'aie jamais entendue dire que la bouffe vegan /= bouffe saine/de régime.
Tous les autres (genre plus de 50 personnes) ont dû réintroduire au moins un produit animal dans leur alimentation à cause de graves problèmes de santé, notamment perte de tissu musculaire, problèmes de cheveux, de peau, de dents, etc... Beaucoup de filles sont devenues bien plus pulpeuses quand elles ont arrêté le véganisme, parce qu'elles ont commencé à consommer beaucoup plus de gras via les produits animaux.
Donc je ne pense pas que ce soit spécifiquement la viande, mais plutôt un meilleur équilibre des macros qui lui a donné des nichons. Aussi, en général les femmes augmentent lentement leur pourcentage de masse grasse en vieillissant, et elle semble avoir de la chance niveau emplacement de stockage.